Filme despre productia de ciocolata

Ciocolata este una dintre cele mai importante delicatese. Acesta gãsește o varietate de aplicații în bucãtãrie, este recomandat în variantele de putere. În aproape toate magazinele puteți lua produse de ciocolatã într-o varietate de forme. Modã este, de asemenea, ciocolatã de lapte atunci când puternic.Producția de ciocolatã este un proces destul de complicat. Prima etapã a preparãrii sale este curãțarea boabelor de cacao de pe piele. Cerealele sunt apoi supuse unui tratament termic, în timpul cãruia sunt luate bacteriile. Urmãtorul pas este sã supuneți kernelul prãjit la așa-zisul "shot-shoting", cu alte cuvinte pur și simplu rupeți. Masa este zdrobitã și se formeazã pulpa de cacao ca urmare a acestui proces. Apoi, factorii sunt distribuiți în mod corespunzãtor, în funcție de produsul pe care doriți sã-l primiți. Pulpa este zdrobitã mai departe în procesul automat. Dupã finalizarea acestor procese, este o formã liberã, care este marcatã de un vid. Este supus proceselor de conchidere. Este necesar sã pãstrați mașinile potrivite pentru a lucra cu ciocolatã. Mori cu douã și cinci role sunt folosite pentru a rupe masa de cacao. Pentru stadiul principal al implementãrii ciocolatei, se folosesc mașini numite conuri. Procesele de conchiculare se efectueazã atât în stare uscatã, cât și în umedã. Procesul de conchidere la cald este prima etapã în producția de ciocolatã. Etapa finalã de punere în aplicare are loc într-un vas numit ascuțitoare de creioane. Prelucrarea pentru atenție se bazeazã pe defalcarea grãsimilor de cacao în cristale de dimensiuni mai mici. Ca rezultat, ciocolata dobandeste propriul gust si luciu individual.