Masina cu un pret frigorific

Existã nenumãrate cantitãți de angrosiști de carne pe piața polonezã care utilizeazã producția și vânzarea de produse tradiționale din carne. Angrosiștii de carne au vehicule refrigerate, ceea ce face posibilã livrarea unui material proaspãt într-un loc necunoscut în țarã. Carnea este, cu alte cuvinte, un mușchi scheletic animal adecvat, cu țesuturile și unele organe interne. În mod obișnuit, corpurile moarte ale reprezentanților diferitelor specii de mamifere și a pãsãrilor sacrificate în modelele de consum, ca rezultat al creșterii sau cãutãrii în centrul natural, sunt de obicei alese ca și carne.

Carnea este rar consumatã brut, adicã imediat dupã uciderea animalului, dar este cel mai adesea folositã termic: gãtitã, prãjitã, coaptã sau coaptã. Angrosistii din carne ofera o gama completa de produse adesea fabricate din carne de porc, carne de vita si pasari de curte. Nutriționiștii au distins carnea în luminã și roșu, dar aceastã diviziune nu este în nici un caz legatã de culoare, ci numai de concentrația de mioglobinã în fibrele musculare. Acest alb carne de pui, curcan, iepure, de vițel și de struț, cu o serie de carne rosie este carne de vitã, carne de porc, carne de cal, carne de oaie, carne de vânat, Kozina, rațã și gâscã.

Produsele de origine animalã din carne albã sugerate de angrosiștii din carne au mai puținã grãsime, ceea ce înseamnã mai puțin colesterol, excesul de care în organismul potrivit provoacã aterosclerozã, boli cardiace ischemice sau chiar atac de cord. Organismul este, fãrã îndoialã, cea mai bunã sursã de proteine sãnãtoase și are toți aminoacizii esențiali necesari pentru organism. Produsele zoonotice de la distribuitorii corporali sunt, de asemenea, o sursã de fier de neînlocuit într-o dietã simplã, care este mult mai bine absorbitã decât orice fier de origine vegetalã.